La marca de cervezas española Mahou está llena de tradición e historias sumamente remarcables para la industria de la cerveza en Europa y el mundo.
Empezando en 1890 con su icónica cerveza, la Mahou Clásica, esta cervecera ha sido constante en su consolidación en el mercado gracias a la calidad y variedad de los productos que ofrece. Entre estos productos están inmiscuidas distintos tipos de cervezas con sus líneas particulares, como la Barrica de Mahou, compuesta por tres cervezas, las Mahou Cinco Estrellas, Mahou Sin y Mahou 0,0 Tostada, sus cervezas sin alcohol; y la línea Mahou Maestra, de la cual te hablaré un poco a continuación.
Mahou Maestra
Esta es una línea de cervezas creada por Mahou como una muestra de la experiencia de más de 125 años de sus maestros cerveceros. Con técnicas especiales e ingredientes finamente seleccionados, Mahou desarrolló dos cervezas diferentes en color, sabor y aroma, pero iguales en calidad y la dedicación que requiere su fabricación.
Estas cervezas son la Mahou Maestra Dunkel y Mahou Maestra Doble Lúpulo.
Maestra Dunkel
Esta es una cerveza lager oscura, producto de la receta creada por los maestros cerveceros de Mahou en 1890. Inspirada en el estilo de las Múnich Dunkel, la cerveza obtiene sus propiedades características gracias a la combinación de tres maltas, Múnich, Pilsen y Color, las cuales pasan por el proceso de triple temple, donde estas tienen varias fases de cocción y pasan por varios envases, lo que le otorga un amargor suave junto a un ligero ahumado al sabor de esta sofisticada cerveza.
Como parte de la línea Maestra, la cervecera ofrece una copa especial, tanto para la Dunkel como para la Doble Lúpulo, donde puedes degustarlas apreciando cada detalle de las características aromáticas, de aspecto y sabor.
En la copa, la Maestra Dunkel deleita con su color marrón intenso oscuro, producto de sus maltas tostadas, con una espuma color canela claro de duración media.
En el primer acercamiento puedes percibir el aroma tostado, con notas de café, chocolate y un ligero toque de ahumado para resaltar todo.
Al probarla, te encontrarás con un cuerpo intenso de textura sedosa y un toque de amargor suave que hace perfecto contraste con el sabor tostado característico y algunas notas de frutas pasas.
Maestra Doble Lúpulo
Una cerveza tostada que obtiene sus propiedades características gracias a la destreza de los maestros cerveceros de Mahou para mezclar una variedad de lúpulos en dos fases. En una agregan lúpulos amargos, para el sabor amargo suave y ligero, mientras que en la otra agregan los lúpulos aromáticos que aportan notas cítricas y florales, obteniendo así la combinación con el mejor contraste y armonía.
En la copa especial de Mahou Maestra Doble Lúpulo, esta cerveza muestra un color dorado con algunos toques de anaranjado que le dan un aspecto profundo, claro y transparente. Todo esto acompañado de una espuma blanca, medio cremosa y duradera.
El aroma al principio te entrega sutiles toques de malta tostada con algunas notas herbales que lo equilibran perfectamente. Todo se profundiza cuando captas el caramelo y algunas muestras de frutos secos, finalizando con la presencia alcohólica justa.
Su sabor corresponde al aroma, tostado con toques de caramelo y miel, que contrasta perfectamente con el sabor a alcohol y el amargor que deja al final, acompañado de algunas trazas de avellana.